Kek Gulung Dam - Resepi Penutup 2011
Assalamualaikum... Salam ceria dan senyum2 lah selalu. Senyum juga adalah sedekah. Sedekah yang tidak perlukan modal, dengan penuh ikhlas senyuman yang dilemparkan mampu menyerikan hari insan lain. Mungkin juga mampu menyejukkan hati yang sedang marah atau mampu juga untuk memulakan sebuah ikatan persahabatan yang akan kekal berpanjangan. Senyuman yang manis mendinginkan hati dan mendamaikan jiwa. Sedingin embun membasahi dedaunan. Dan senyuman juga adalah ubat penawar bagi hati-hati yang sedang bersedih, memberi semangat bagi jiwa-jiwa yang lesu. Sesungguhnya dengan memberi senyuman itu akan buat teman2 semua awet muda. Macam puan yang cakap ni ya... hehehe. Haa.... mesti ada yang senyum2 dah tu ya, maklum lah puan CT ni pagi2 lagi dah melawak syok sendiri... hehehe. Tak apalah bergurau senda juga adalah satu amalan yang disuruh kerana dengan bergurau senda juga akan mengeratkan hubungan silaturrahim kita bersama :)
Berbalik pada resipi kek yang telah CT buat ini. Kira penutup bagi tahun ini, tanggal 31hb Disember 2011 Kek Gulung Dam yang resipi asalnya dari Chef Nor Asmawati dari Majalah RASA bulan Ogos 2011. Kek Dam yang berwarna warni ini seperti hidup kita juga, penuh dengan warna warni kehidupan. Sebenarnya dah lama juga nak buat tapi sekarang jer CT rasa ada kesempatan. Banyak sebab kenapa CT lambat nak mencuba. Satu darinya macam tak yakin boleh menjadi dengan elok, takut gulungan nya akan pecah. Dan akhirnya dengan kesabaran serta keberanian yang ada CT cuba juga. Hasilnya... lihatlah sendiri mungkin tak berapa kemas sangat. Mula2 ingat nak buat bentuk empat segi tapi jadi bulat pulak. Tapi... Alhamdulillah, akhirnya menjadi juga walaupun tak seperti yang CT inginkan. Terima kasih pada Chef Asma kerana perkongsian resipi Kek Gulung Dam ni. Insya'Allah kalau ada kelapangan lagi CT akan cuba buat lagi dan lagi. CT pernah sekali berjumpa Chef Asma semasa perjumpaan event Cabaran Daisy 2011 - Sehari Bersama Chef Liza Zainol di SINI. Beliau memang sangat peramah dan tak lokek memberi sedikit tunjuk ajar, terima kasih ya Chef Asma.
Panjang selebar dah ni ya. Kesian pulak teman2 yang dok membaca celoteh dari CT ni. Kalau terasa haus bolehlah minum air atau makan kek yang CT buat tu ya. Jika ada yang sudi nak mencuba disilakan untuk mencuba memang sedap. Selamat mencuba ya. Dan SELAMAT TAHUN BARU 2012!
Kek Gulung Dam
Resipi : Majalah Rasa - Chef Nor Asmawati
Sumber : Che CT
Bahan-bahan : A
6 biji telur (CT guna gred A)
30 gm ovalette
120 gm gula kastor
Bahan-bahan : B
120 gm tepung kek
20 gm tepung jagung
(diayak bersama)
Bahan-bahan : C
50 ml minyak jagung
1/2 sudu teh perisa vanila
Bahan krim mentega :
250 gm mentega (CT letak 125 gm)
100 gm gula aising (CT letak 60gm)
1/2 sudu teh perisa vanila
Pewarna yang digemari
Cara-cara :
1. Krim Mentega : Putar kesemua bahan sehingga gebu dan berkerim. ketepikan.
2. Kek : Kesemua bahan A diputar sehingga kembang. (CT putar selama 5 minit).
3. Masukkan bahan B, gaul hingga sebati dan putar lagi sehingga kembang. (CT putar lagi 3 minit).
4. Akhir sekali masukkan bahan C kaup balik hingga rata. Bahagikan adunan kepada 4 bahagian (CT bahagi 3 bahagian sama banyak dan lebihkan sedikit adunan warna plain).
5. warnakan setiap bahagian dengan pewarna hijau, coklat, merah jambu dan satu bahagian dibiarkan plain. (CT letak hijau - perasa pandan, pink- perasa strawberry, oren- perasa limau).
6. Masukkan dalam loyang yang berlainan (4 biji dulang) dan bakar pada suhu 180C sehingga masak. (CT bakar satu2 selama 20 minit - 25 minit) bergantung pada oven masing2 ya. Glis dahulu dulang dan alas dengan baking sheet.
7. Apabila masak, keluarkan dan sejukkan dahulu sebentar. Sapukan dengan krim mentega. Susun kek yang berwarna didalamnya secara berselang seli warna. gulung dengan cermat dan ketat supaya padat.
8. Masukkan dalam peti sejuk. (CT gulung dengan clingwrap dengan kemas dan simpan dalam peti sejuk 30 minit baru cantik dipotong). Selamat mencuba :)
Pujangga menyebut :
"SENYUM ITU IBARAT KELOPAK. KETAWA ITU BUNGA YANG SEMPURNA KEMBANGNYA"
.jpg)
.JPG)
20 Responses to "Kek Gulung Dam - Resepi Penutup 2011"
Slmt menyambut thn baru 2012, moga hari2 yg baik buat akak sekeluarga..cantik betul kek gulung dam ni..yatie mmng tak pandai wat kek2 gulung yg cantik mcm ni..geram je tngk...kalau dpt sepotong, alangkah bestnya..
Happy New year 2012 buat K'ct dan keluarga. ;)
Terpegun sekejap. Lawa lawa.. Dan tq kak ct share resepi chef liza yg menawan tu.
Dan juga slmat tahun baru ye kak ct
lama tak bersiaran ek...skali muncul ngan kek gulong pulak..siap dengan inti kek kaler2 lagi...rajinnya..
Happy new year 1 jan 2012 buat Kak CT sekeluarga..
Lewat sampai mesti kek dah habis.. hihi
cantik kek tu.. ita pon tak berapa pandai nak mengulung sebab selalu pecah nampak CT punya ni menarik dengan warna yang ceria..
Selamat tahun baru buat CT dan keluarga semoga tahun 2012 menjanjikan yang terbaik buat CT
Salam Tahun Baru buat kak CT sekeluarga. semoga thn baru ni lbh baik dr thn sebelumnya..insyaAllah:)
Ijan
Post a Comment